Come fare un tradizionale tedesco Goulash Soup

gulasch, originariamente un piatto da Ungheria, viene spesso servita in famiglie tedesche per le vacanze o per occasioni speciali. Proprio come ricette di famiglia americani, ci sono circa altrettanti varianti al goulash tedesco - sottile varietà - o stufato - varietà di spessore - come ci sono Omas che prepararlo. Alcuni possono usare crauti all'interno della ricetta in cui altri utilizzano peperoni verdi, per esempio. In modo simile, è possibile variare la ricetta per simpatia personale della tua famiglia tanto quanto si desidera.
Hai bisogno
stufatura pentola
6 cucchiai. burro
2 grosse cipolle bianche, sbucciate e tagliate a dadini
cucchiaio fessurato
2 cucchiaini. paprika dolce
1 cucchiaino. paprica piccante
1/2 bicchiere di vino rosso secco
1 1/2 lbs. stufato di manzo, a cubetti a dadini di 1 pollice
2-4 tazze di acqua
1 piccolo barattolo di pasta di pomodoro
grande coltello affilato
Tagliere
1 spicchio d'aglio
Sale qb
Istruzioni

1. Fate sciogliere il burro in una pentola stewing fuoco alto. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e soffriggere, usando il mestolo forato fino a quando la cipolla si è trasformata trasparente. Mescolare in paprika e continuare a cuocere fino a formare una schiuma.
   

2. Versare il vino rosso nel piatto. Mescolare.
   

3. Aggiungere la carne a cubetti al piatto. In alternativa, molte ricette gulasch tedeschi utilizzano carne di maiale a cubetti o che chiamano per la metà di manzo e di miscele mezzo di maiale o di cervo e di miscele di carni bovine. Utilizzare qualsiasi carne preferenza si preferisce. Mescolare la carne continuamente fino a quasi tutto il liquido bolle di distanza.
   

4. Aggiungere acqua nella pentola stufato finché la carne è a malapena coperto, come suggerito da Ricette tedeschi e More on-line. Mescolare in concentrato di pomodoro o, in alternativa, utilizzare il pomodoro tagliato a dadini.
   

5. Rimuovi lo strato esterno della spicchio d'aglio. Posare lo spicchio d'aglio su un tagliere. Premere il bordo piatto del grosso coltello contro il chiodo di garofano, fino il sottile strato di carta in giro per le interruzioni di chiodi di garofano. Rompere parte il chiodo di garofano e buccia delicatamente. Schiacciare con il lato della lama. Spolverate con sale e schiacciare di nuovo con il coltello per distribuire il sale in modo uniforme in tutta l'aglio. Aggiungere il composto aglio sale al piatto stufato. Mescolare.
   

6. Stir portando ingredienti a ebollizione. Abbassate la fiamma e poi coprire la pentola. Simmer ingredienti coperti per 90 minuti.
   

7. Servire su gnocchi tedesco, riso o la vostra scelta di fondazione.