Cos'è una zuppa con legumi?

Il polso indica semi essiccati di legumi:fagioli, lenticchie o piselli. Esistono varie preparazioni con questi in un piatto a base liquida, tipicamente in India si riferisce ai piatti 'dal' e al 'sambar' nel sud dell'India (con estratto di tamarindo e verdure). I piatti "Dhal" includono lenticchie/piselli con cipolle, aglio, pomodori, erbe aromatiche e, facoltativamente, zenzero