Quando una ricetta richiede 1 - 2 mazzi di scalogno, significa che il mazzetto equivale all'intero mazzetto acquistato come mazzetto?

Sì, quando una ricetta richiede 1 - 2 mazzi di scalogno, di solito significa che dovresti utilizzare l'intero mazzetto che acquisti come un mazzetto. Un mazzo di scalogno contiene in genere più scalogni individuali tenuti insieme da un elastico o da un laccio. Questa quantità di scalogno è solitamente sufficiente per aggiungere il sapore e la consistenza desiderati a un piatto. Tuttavia, la quantità specifica di scalogno di cui potresti aver bisogno può variare a seconda delle tue preferenze personali e della ricetta. È sempre una buona idea regolare la quantità di scalogno in base ai propri gusti e al risultato desiderato del piatto.