Cambi di materia per fare la gomma da masticare?

Il processo di produzione della gomma da masticare comporta diversi cambiamenti fisici e un cambiamento chimico. Ecco i principali cambiamenti che si verificano:

1. Miscelazione degli ingredienti:

> - Inizialmente, gli ingredienti della gomma da masticare, come base di gomma, zucchero, sciroppo di mais e aromi, vengono mescolati insieme. Questo è un cambiamento fisico poiché gli ingredienti vengono combinati senza che si verifichino reazioni chimiche.

2. Riscaldamento e cucina:

> - La miscela viene riscaldata e cotta per sciogliere lo zucchero e lo sciroppo di mais. Quando la temperatura aumenta, lo zucchero e lo sciroppo di mais si sciolgono e formano un liquido. Questo è un altro cambiamento fisico poiché lo stato degli ingredienti cambia da solido a liquido senza alterarne la composizione chimica.

3. Raffreddamento:

> - Dopo la cottura, la miscela viene raffreddata ad una temperatura più bassa. Ciò fa sì che la miscela liquida si solidifichi e diventi gommosa, formando la base gommosa. Questo cambiamento è anche fisico, poiché lo stato della miscela cambia da liquido a solido.

4. Aggiunta di sapore:

> - Durante il processo di raffreddamento vengono aggiunti degli aromi per conferire alla gomma il gusto desiderato. Si tratta di un cambiamento fisico poiché gli aromi vengono miscelati nella base gengivale senza subire reazioni chimiche.

5. Impastare e allungare:

> - La base in gomma raffreddata viene quindi impastata e stirata per migliorarne la consistenza e l'elasticità. Questi processi comportano cambiamenti fisici poiché la base gengivale viene manipolata senza alterarne la struttura chimica.

6. Soffiare bolle:

> - Quando un pezzo di gomma da masticare viene masticato e allungato, diventa morbido e flessibile. Soffiare aria nella gomma crea una bolla. Questo è un cambiamento fisico poiché la gomma subisce una deformazione temporanea senza alcun cambiamento chimico.

7. Solidificare la bolla:

> - Mentre la bolla viene mantenuta in posizione, la gomma si raffredda e si solidifica, intrappolando l'aria all'interno. Questo cambiamento è anche fisico, poiché lo stato della gomma cambia da uno stato allungato e gonfiato a una bolla solida.

8. Reazione chimica durante la masticazione:

> - Masticare la gomma comporta cambiamenti fisici come la scomposizione della gomma in pezzi più piccoli e il rilascio del sapore. Tuttavia, durante la masticazione si verifica anche un piccolo cambiamento chimico. Gli enzimi presenti nella saliva iniziano a scomporre alcuni ingredienti della gomma, portando a un leggero cambiamento nella sua composizione chimica.

Nel complesso, il processo di produzione della gomma da masticare comporta una serie di cambiamenti fisici, come miscelazione, riscaldamento, raffreddamento, impasto, allungamento, soffiaggio e solidificazione. C'è anche un piccolo cambiamento chimico che si verifica durante la masticazione a causa dell'azione degli enzimi presenti nella saliva.