Ravanelli, carote, barbabietole, pastinache e rape sono ortaggi a radice. Ravanelli e carote non devono essere cotti per essere marinato. Barbabietole bambini sono commestibili crudo pure. Bigger barbabietole, pastinache e rape devono essere tagliata a fette sottili e scottate in acqua bollente per un minuto. Sbollentare le verdure croccanti, ma le lascia un po 'più facile da masticare. Immediatamente immergersi in acqua ghiacciata dopo la scottatura. Barbabietole e sottili fette di cipolla marinatura in aceto di sidro di mele, con un tocco di zucchero girare un bel colore rosa. Un'altra idea è quella di combinare carote grattugiate con ravanelli, una manciata di prezzemolo e succo di limone per un piatto marinato colorato e saporito per gli ospiti il ​​brunch.

Frutta Travestito da verdura

I frutti sono definiti botanicamente come il corpo riproduttivo commestibile contenente i semi della pianta. Ciò significa che molti frutti sono travestiti da verdure. Unire i pomodori, i peperoni e cetrioli - tutti botanicamente frutti - all'aceto balsamico ed erbe aromatiche per un piatto che ricorda l'estate. Toss julienne di zucchine squash con giallo summer squash in salsa italiana. Se vi capita di avere impianti di squash crescente, aggiungere i fiori gialli - sono commestibili. Piselli Snap e taccole conditi con la salsa di soia, aceto di riso e zenzero grattugiato aggiungere un tocco asiatico al brunch.

Funghi Mighty

I funghi si trovano in una classe a parte come le verdure. Non è interessante pensare che stai mangiando un fungo, ma ci siete. Mentre i funghi fanno la loro comparsa a brunch in omelette, prendono anche bene per marinate. Fette funghi portobello alla griglia bagnano in una marinata italiano. Le fette giganti con le branchie di colore marrone scuro e la carne più leggero aspetto impressionante. Se non avete tempo per la griglia la sera prima del brunch, utilizzare il tasto bianco e marrone funghi invece. Essi non devono essere cotti prima di marinatura.
Verdure in Travestimenti

Non si potrebbe pensare di verdure come fiori, ma questo è esattamente ciò che i carciofi, cavolfiori e broccoli sono - fiori immaturi. Carciofi devono essere cotti prima di marinatura. Mercati specializzati Scout per carciofini. L'intero carciofo può essere cucinato, marinato e mangiato. Accatastati in una ciotola, i carciofi attirano l'attenzione di coloro che al brunch. Cavolfiori e broccoli devono essere sbollentati prima di marinatura.

Alcune verdure, tra cui il sedano, sono gambi. Il gambo bulbosa sul fondo della piante rapa e finocchio sono commestibili. Le foglie giovani della pianta cavolo rapa sono commestibili, come lo sono le foglie della pianta di finocchio. Finocchio polline è considerato una spezia gourmet. Semi di finocchio si trovano in ricette italiane e conferiscono un sapore di anice ai piatti. Sia sedano e finocchio a fette sottili possono essere marinati crudo. Aggiungere i semi di sedano per la marinata per amplificare il sapore sedano. Giovani piccoli bulbi di cavolo rapa possono anche essere affettato crudo. Tuttavia, le lampadine più grandi hanno bisogno di essere affettati e scottati. Cavolo rapa sapore di una combinazione di fagiolini e zucchine. Abito in una vinaigrette a base di pomodoro piccante per marinare.