Come cucinare Fried Bodi

Firm, scattanti e toothsome, set di texture Bodi oltre ad altri fagioli baccello. A differenza di fagiolini e fagioli di cera, che contengono fino a lungo latente e anche brasatura, Bodi girare pastoso quando cotti in un liquido troppo a lungo, e fare meglio quando brevemente fritto, che concentra il loro sapore e la loro consistenza tesa lascia intatto. Potete fate sobbollire Bodi per alcuni minuti dopo la frittura in una quantità scarsa di azione, come si farebbe con altre verdure stir-fry, ma più di questo e sembrano meno come il fresco, 1 1/2 piedi di lunghezza, dai colori vivaci graffette della cucina caraibica sono, e di più come i fagioli in scatola verde.
Cose che ti serviranno
coltello da cucina
Pot
contenitore conservare generi alimentari
Ghiaccio acqua
Tongs
Tovaglioli di carta
Ampia pentola dal fondo pesante
ad alta temperatura olio
Sonda termometro
mestolo forato o ragno colino
Piatto
miscelazione ciotola
Condimenti
Saute pan
Archivio (opzionale)
latte di cocco (opzionale)
Preparazione

1. Sciacquare il Bodi sotto l'acqua corrente fredda e tagliarli in pezzi di desiderato lunghezza. Si possono tagliare in qualsiasi lunghezza, purché si inseriscono nella padella.
   

2. Riempire una pentola con acqua sufficiente a coprire i fagioli e portare ad ebollizione. Posizionare il Bodi in acqua e scottarli per 30 secondi dopo che l'acqua torna ad ebollizione.
   

3. Rimuovi il Bodi con le molle e metterli in un contenitore di conservare generi alimentari riempita con acqua ghiacciata . Togliere i fagioli dopo si raffreddano e metterli su asciugamani per asciugare mentre si riscalda l'olio.
   Fritti
   

   1. Riempire un vasto, pentola dal fondo pesante che misura 8 pollici di altezza o più mezzo pieno d'olio ad alta temperatura. Qualsiasi olio ad alta temperatura, come ad esempio colza, soia e arachidi, per citarne alcuni, funzionerà.
      

   2. Scaldate l'olio a fuoco medio-alto e controllare la temperatura nel centro di con un termometro sonda dopo circa sette o otto minuti. Alzare o abbassare il calore per mantenere ad una temperatura tra i 350 ei 375 gradi Fahrenheit.
      

   3. Abbassare i fagioli nell'olio delicatamente con un mestolo forato o un colino ragno. Friggere il Bodi fino a doratura lungo la cucitura e croccante, circa tre o quattro minuti.
      

   4. Rimuovi i fagioli di petrolio e disporle su una placca rivestita di carta assorbente. Pat il Bodi con tovaglioli di carta e metterli in una terrina. Aggiustate di sale e mescolate per ricoprire a caldo.
      Saltata
      

      1. Scaldare un cucchiaio scarso di olio in una padella a fuoco medio-alto.
         
         

      2. Mettere il Bodi nella padella e condirli a piacere.
         

      3. Soffriggere i fagioli fino a quando riscaldato attraverso e leggermente rosolato, circa quattro o cinque minuti.