Quando si acquista finocchio al supermercato, ha una lampadina rotonda come base, con piccoli steli tiro su come dita. Ha anche piccoli, foglie piumate attaccati ai gambi. L'intero impianto è commestibile, e quando si mangia crudo, il sapore ricorda liquirizia nera. Si può forse confondere fette finocchio crudo per sedano quando si vede, ma una volta che darci dentro e gustare il croccante, sapore di liquirizia, tutti i dubbi sarà andato.
Preparazione Raw

Con finocchio, si può semplicemente lavare e iniziare a mangiare, se questa è la vostra preferenza. Ma è probabile che apprezzare il gusto di più quando si è estesa e ha aggiunto con altri sapori e consistenze. L'aggiunta di fette sottili o strisce di finocchio crudo di insalate verdi con vari frutti, noci e cipolle è un buon modo per utilizzare a crudo. Se vi piace veramente il gusto, si può tagliare l'intera lampadina a striscioline e fette e cerchi e solo sgranocchiare crudo come si farebbe carote o sedano.
Memorizzazione Fennel

Quando finocchio comincia ad asciugarsi, perde la sua crisi firma. Memorizzazione correttamente può aiutare a prevenire questo. Dopo il taglio finocchio fresco, avvolgerla in qualche tovagliolo di carta umido prima di metterlo in un sacchetto di plastica prodotti e metterlo in frigo e rimarrà fresco e umido per un massimo di quattro giorni. Lasciare nel cassetto verdura del frigorifero con altre verdure e farà bene.
Scelta Fennel

Sia che si sta raccogliendo dal giardino o il negozio , cercare di portare a casa finocchi piccoli perché sono più teneri. La lampadina finocchio deve sentirsi un po 'più pesante di quello che sembra e il colore deve essere per lo più bianco senza segni o macchie evidenti. Cercare foglie verdi piumate che sono luminose e non hanno iniziato ingiallimento. Un sano, di qualità bulbo di finocchio farà per i più gustosi finocchio crudo in insalata o per uno spuntino.