Un forno a microonde funziona inviando microonde, che sono simili a onde luminose. Queste onde funzionano riscaldando l'acqua in cibo, facendolo vibrare. Come l'acqua vibra, si riscalda il cibo. Edamame, soprattutto edamame congelato, contiene una certa umidità, quindi tecnicamente, potete microonde senza aggiunta di acqua. Il problema, tuttavia, è che l'acqua evapora rapidamente. Umidità aggiunta vapori i semi di soia in modo da cuocere in modo uniforme, senza seccare o avvizzire. Senza acqua, si corre il rischio di surriscaldamento della soia.
Potenziali insidie ​​

Potreste aver sentito dire che le verdure forno a microonde con l'acqua distrugge le sostanze nutrienti, ma secondo uno studio di Cornell University, verdure al vapore nel forno a microonde, conservano sostanze nutrienti di quelli cotti su una parte superiore della stufa. Il segreto, però, è quello di utilizzare solo una piccola quantità di acqua, in modo che si sta cottura a vapore e non bollente. Uno studio del 2003 pubblicato su The Journal of Science of Food and Agriculture ha scoperto che i broccoli immerso in acqua e scaldati perso fino al 97 per cento dei suoi antiossidanti. Broccoli al vapore perso poco, se del caso, delle sue sostanze nutritive.
Microonde Successo

Per microonde sgusciate o in guscio edamame, mettere i fagioli o baccelli in una ceramica o ciotola di vetro. Aggiungere solo un paio di cucchiai di acqua. Coprite la ciotola con un coperchio o un piatto e forno a microonde in alto per circa 30 secondi. Controllare il edamame. Se sono ancora duri o congelati, forno per altri 30 secondi, ma non li cuocere troppo. Utilizzare guanti da forno o tamponi caldi per rimuovere la ciotola dal microonde e sollevare il coperchio lontano da voi. Vapore che sale può causare gravi ustioni.
Utilizzando vapore Edamame

Il modo più semplice di mangiare edamame vapore è quello di sale i baccelli o fagioli e li mangiano con un pizzico di soia salsa o una spolverata di semi di sesamo tostati. È inoltre possibile aggiungere loro di fritture o buttarli in insalata. Mescolare con riso e fagioli o mescolate in una pentola di zuppa di verdure. È anche possibile utilizzare edamame in casseruole e altri piatti cucinati per la nutrizione aggiunto.