Come si elencano gli ingredienti su un'etichetta?

Elencare gli ingredienti su un'etichetta alimentare è fondamentale per garantire la trasparenza e fornire ai consumatori informazioni accurate sulla composizione del prodotto. Ecco i passaggi generali e le linee guida per elencare gli ingredienti su un'etichetta alimentare:

1. Dichiarazione degli ingredienti :iniziare l'elenco degli ingredienti con la frase "Ingredienti:" o "Contiene:" in un carattere chiaro e leggibile.

2. Elenco completo degli ingredienti :elenca tutti gli ingredienti in ordine decrescente in base al peso, dall'ingrediente più importante al meno. Ciò significa che l'ingrediente presente in maggiore quantità viene elencato per primo e così via.

3. Nomi comuni :utilizzare nomi comuni e riconoscibili per gli ingredienti. Ad esempio, scrivi "zucchero" invece di "saccarosio" o "acqua" invece di "H2O".

4. Ingredienti specifici :Se un ingrediente deriva da una fonte specifica o contiene ingredienti naturali, deve essere chiaramente indicato. Ecco alcuni esempi:

*"Carote Biologiche" per specificare che le carote sono coltivate con metodo biologico.

*"Farina Integrale" per indicare l'utilizzo di farina integrale.

* "100% Succo da Concentrato" per chiarire che il succo è ottenuto da succo concentrato anziché da succo fresco.

5. Etichettatura degli allergeni :Se il prodotto contiene uno degli otto principali allergeni alimentari (latte, uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, arachidi, grano e soia), questi devono essere evidenziati o elencati in una dichiarazione separata all'interno dell'elenco degli ingredienti. Ciò aiuta le persone con allergie alimentari a identificare facilmente i potenziali allergeni.

6. Agenti aromatizzanti :Per gli agenti aromatizzanti, come gli "Aromi Naturali" o gli "Aromi Artificiali", le sostanze aromatizzanti specifiche o le categorie di aromi dovrebbero essere elencate, se possibile.

7. Abbreviazioni e acronimi :evitare di utilizzare abbreviazioni o acronimi a meno che non siano ampiamente riconosciuti e compresi dai consumatori.

8. Sottocomponenti degli ingredienti composti :se un ingrediente è costituito da più sottocomponenti, elencarli tra parentesi dopo il nome dell'ingrediente principale. Ad esempio, "Olio vegetale (olio di soia, olio di canola)" indica una miscela di olio di soia e olio di canola.

9. Notazione di acqua e sale :Se l'acqua o il sale vengono aggiunti solo per scopi tecnologici e non contribuiscono in modo significativo alla composizione finale, possono essere elencati per ultimi nell'elenco degli ingredienti preceduti dalla dicitura "Acqua (aggiunta per ricostituzione)" o "Sale (aggiunto per condimento) ."

10. Additivi alimentari :Gli additivi alimentari, come conservanti o emulsionanti, dovrebbero essere elencati con i loro nomi comuni o funzionali, seguiti dal loro scopo tra parentesi.

11. Standardizzazione :Segui le normative e gli standard di etichettatura stabiliti dalle autorità competenti per la sicurezza alimentare nella tua giurisdizione per garantire la conformità e la coerenza negli elenchi degli ingredienti.

12. Lingua :utilizzare la lingua ufficiale del paese o della regione in cui il prodotto viene venduto per garantire l'accessibilità e la comprensione da parte dei consumatori.

Ricorda che i requisiti di etichettatura degli ingredienti possono variare a seconda del paese o della regione, quindi è essenziale rimanere aggiornati con le normative e le linee guida più recenti per fornire elenchi di ingredienti accurati e conformi sulle etichette degli alimenti.