È possibile sostituire l'olio vegetale con il grasso fuso?

Nella maggior parte delle ricette, il grasso fuso può essere sostituito con olio vegetale.

L'olio vegetale ha un punto di fusione inferiore rispetto al grasso, quindi potrebbe influenzare la consistenza del prodotto finale.

Ad esempio, nei biscotti, l'uso di olio vegetale al posto del grasso può risultare in un biscotto più morbido e gommoso.

Potrebbe anche essere necessario regolare la quantità di olio che usi, poiché è un grasso più liquido del grasso.

In alcuni casi, potresti riuscire a utilizzare meno olio vegetale di quello che utilizzeresti per accorciare.