Perché le verdure vengono conservate nell'aceto?

Le verdure in genere non vengono conservate nell'aceto. Invece, sono comunemente refrigerati o conservati in un luogo fresco e asciutto per mantenerne la freschezza. L'aceto viene talvolta utilizzato come agente marinante per conservare le verdure, ma questo processo prevede un metodo di preparazione specifico e non è una tecnica di conservazione comune per l'uso quotidiano.