Qual è un buon sostituto dell’olio vegetale?

Olio di avocado :Ha un sapore delicato e un punto di fumo elevato, che lo rende adatto per friggere, cuocere al forno e rosolare.

Olio d'oliva :Ha un sapore distinto e un punto di fumo più basso, ideale per condimenti per insalate, condimenti e cotture a fuoco basso.

Olio di canola :Sapore neutro, punto di fumo elevato, ottimo per friggere, cuocere al forno e cucinare in generale.

Olio di cocco :Solido a temperatura ambiente, aggiunge un sapore di cocco ai piatti, adatto per cuocere al forno, rosolare e cuocere a fuoco medio.

Olio di vinaccioli :Sapore neutro, punto di fumo elevato, ottimo per friggere, rosolare, grigliare e condire l'insalata.

Olio di arachidi :Distinto sapore di nocciola, punto di fumo elevato, ottimo per la cucina asiatica, la frittura e il sauté.

Olio di sesamo :forte sapore di nocciola, spesso utilizzato nella cucina asiatica, ideale per fritture, marinate e condimenti.

Olio di girasole :Sapore neutro, punto di fumo elevato, ottimo per friggere, cuocere al forno e cucinare in generale.

Olio di cartamo :Sapore neutro, punto di fumo elevato, ottimo per friggere, cuocere al forno e cucinare in generale.

Ghee o burro chiarificato :A base di latte, punto di fumo elevato, sapore ricco, ottimo per la cucina indiana e la cottura a fuoco alto.

Nota:considerare le preferenze di gusto specifiche e i requisiti del punto di fumo quando si sceglie un sostituto dell'olio.