Come si cucinano le foglie grandi di una pianta di cavoletti di Bruxelles?

Le grandi foglie della pianta del cavoletto di Bruxelles non sono generalmente commestibili. La parte commestibile della pianta è il cavoletto di Bruxelles stesso, che si forma alla base delle foglie e ha in genere un diametro di 1-2 pollici. Le foglie grandi sono dure e fibrose e cucinarle non sarebbe né fattibile né piacevole.