Che sapore hanno i cipollotti?

Le cipolline, chiamate anche scalogno o cipolle verdi, hanno un sapore delicato, ma distintamente cipolloso. Sono leggermente dolci, con una sottile nota piccante di cipolla che non è opprimente. Possono essere utilizzati crudi o cotti e aggiungono un sapore fresco a insalate, zuppe, stufati e fritture.