Cosa sono le piante di castagno?

Piante di castagni o Canavalia ensiformis , sono una specie di pianta da fiore della famiglia delle Fabaceae, originaria dell'America tropicale. Sono rampicanti erbacei e volubili che possono raggiungere una lunghezza fino a 10 metri. Le foglie sono alterne, composte e pennate, con da 3 a 7 foglioline. I fiori sono bianchi, rosa o viola e sono riuniti in racemi. I frutti sono baccelli lunghi da 10 a 20 centimetri e contengono da 5 a 10 semi.

Le piante di casta vengono coltivate per i loro semi commestibili, che sono una buona fonte di proteine, carboidrati e vitamine. I semi possono essere consumati freschi, cotti o essiccati e macinati in farina. Sono anche usati nella medicina tradizionale per trattare una varietà di disturbi, come diarrea, febbre e dolore.

Le piante di casta sono sensibili a numerosi parassiti e malattie, tra cui afidi, acari e funghi. Possono anche essere danneggiati dal gelo. Nei climi tropicali, le piante di casta possono essere coltivate tutto l'anno, ma nei climi temperati vengono solitamente coltivate come annuali.

Ecco alcuni fatti aggiuntivi sulle piante di castagno:

* Sono conosciuti anche come fagioli jack, fagioli goa o fagioli spada.

* I semi sono conosciuti anche come fagioli di Madras.

* Le piante di casta non sono imparentate con il fagiolo comune (Phaseolus vulgaris).

* Appartengono alla stessa famiglia dei piselli, delle arachidi e della soia.

* Le piante di castagno sono una buona fonte di azoto, essenziale per la crescita delle piante.

*Possono essere utilizzati come coltura di copertura per migliorare la fertilità del suolo.

*Le piante di castagno vengono utilizzate anche a scopo ornamentale.