Cosa richiede più acqua per far crescere dieci chili di broccoli o mezzo chilo di mandorle?

Per coltivare dieci chili di broccoli occorre più acqua che per coltivare mezzo chilo di mandorle. I broccoli sono una coltura ad alta intensità idrica che richiede annaffiature frequenti per produrre teste grandi e sane. Le mandorle, d’altro canto, sono una coltura resistente alla siccità che richiede molta meno acqua per crescere. In effetti, le mandorle possono essere coltivate in aree con appena 10 pollici di precipitazioni annuali.