Cosa dovresti friggere per prima cosa con la cipolla o i funghi?
I funghi hanno un contenuto di acqua maggiore rispetto alle cipolle, quindi rilasceranno più liquidi una volta cotti. Se friggete prima i funghi, l'acqua evaporerà e i funghi diventeranno dorati e croccanti. Se friggete prima le cipolle, assorbiranno il liquido dei funghi e diventeranno mollicce.
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