Una carota è una radice che contiene cibo immagazzinato?

Sì, una carota è una radice che contiene cibo immagazzinato. Le carote sono radici modificate, il che significa che si sono evolute dalla radice primaria di una pianta e hanno assunto una funzione specializzata. Nel caso delle carote, la radice modificata è un fittone grande e carnoso che immagazzina il cibo per la pianta. Le carote contengono vari nutrienti e minerali, tra cui beta-carotene, vitamine A, C e K, oltre a potassio, fibre e antiossidanti. Il colore arancione delle carote deriva dall'elevata concentrazione di beta-carotene, che nel nostro corpo viene convertito in vitamina A.