Come vengono lavorate le banane Dole?

Le banane Dole vengono sottoposte a un meticoloso percorso di lavorazione per garantire la massima qualità e freschezza ai consumatori di tutto il mondo. Ecco una panoramica delle fasi coinvolte nella catena di fornitura Dole per la lavorazione delle banane:

1. Raccolta:

- Le banane Dole vengono raccolte accuratamente a mano per evitare danni.

- Le banane vengono raccolte quando sono ancora verdi e al giusto grado di maturazione.

2. Trasporti:

- Le banane raccolte vengono trasportate tempestivamente dal campo all'impianto di lavorazione.

- Dole utilizza contenitori a temperatura controllata e camion refrigerati per mantenere la freschezza delle banane durante il trasporto.

3. Controllo qualità:

- All'arrivo presso l'impianto di lavorazione, le banane vengono sottoposte a rigorosi controlli di qualità.

- Le banane con eventuali difetti o segni di danneggiamento vengono scartate per mantenere i più alti standard di qualità.

4. Ordinamento e valutazione:

- Le banane vengono ordinate in base a dimensione, colore e maturità.

- Le banane Dole vengono classificate in base alla loro qualità e al loro aspetto.

5. Lavaggio e igiene:

- Le banane vengono accuratamente lavate e disinfettate per rimuovere sporco, detriti o pesticidi.

6. Preraffreddamento:

- Le banane vengono preraffreddate per ridurre la temperatura interna.

- Questo aiuta a mantenerne la freschezza e rallenta il processo di maturazione.

7. Imballaggio:

- Le banane vengono accuratamente imballate in scatole di cartone progettate per una corretta ventilazione.

- Dole utilizza imballaggi riciclabili per ridurre al minimo l'impatto ambientale.

8. Maturazione:

- Per raggiungere il livello di maturazione desiderato, le banane vengono esposte ad un'atmosfera controllata nota come "maturazione controllata".

- Dole gestisce attentamente la temperatura, l'umidità e i livelli di gas etilene per ottimizzare il processo di maturazione.

9. Controllo di qualità:

- Vengono condotti controlli di qualità regolari per garantire che le banane soddisfino i rigorosi criteri di qualità della Dole.

10. Spedizione:

- Le banane confezionate vengono spedite in modo efficiente ai centri di distribuzione e ai rivenditori Dole in tutto il mondo.

- Dole utilizza contenitori di spedizione a temperatura controllata e trasporti refrigerati per mantenere la freschezza delle banane.

11. Distribuzione e vendita al dettaglio:

- La rete di distribuzione della Dole garantisce che le banane raggiungano i rivenditori in condizioni ottimali.

- Dole collabora con i rivenditori per conservare ed esporre correttamente le banane per mantenerne la freschezza fino a quando non raggiungono i consumatori.

Aderendo a queste pratiche di lavorazione, Dole garantisce che i consumatori ricevano banane della massima qualità, freschezza e gusto.