Sto conservando e ho bisogno di 8 quarti di pomodori a pezzetti....Quanti chili di pomodori interi ci vorranno per fare qts?

Saranno necessari circa 14-15 chili di pomodori interi per produrre 8 litri di pomodori a pezzetti.

Per conservare i pomodori avrete bisogno di:

- 14-15 chili di pomodori maturi

- Una pentola grande

- Uno scolapasta

- Un coltello affilato

- Un tagliere

- Un imbuto per conserve

- Barattoli per conserve

- Coperchi e anelli per conserve

- Un sollevatore di barattoli

- Una tanica per l'acqua bollente

Istruzioni:

1. Lavare accuratamente i pomodori.

2. Tagliare i pomodori in quarti.

3. Metti i pomodori in una pentola capiente e porta ad ebollizione a fuoco medio.

4. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o finché i pomodori non si saranno ammorbiditi.

5. Scolare i pomodori attraverso uno scolapasta.

6. Tritare i pomodori a pezzetti.

7. Rimetti i pomodori tagliati nella pentola e porta ad ebollizione a fuoco medio.

8. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

9. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.

10. Mestola i pomodori caldi nei barattoli, lasciando 1 pollice di spazio sopra ogni barattolo.

11. Pulisci i bordi dei barattoli con un panno umido.

12. Posiziona i coperchi sui barattoli e avvita gli anelli.

13. Metti i vasetti in una pentola con acqua bollente per 40 minuti.

14. Togliere i barattoli dalla scatola di conserva e lasciare raffreddare per almeno 12 ore prima di servire.