Come si chiama la verdura bianca che è croccante come una patata e si può mangiare cruda?

La verdura bianca, croccante come una patata e che può essere consumata cruda, è la jicama. Jicama è un ortaggio a radice originario del Messico e dell'America centrale. Ha un sapore delicato e dolce ed è spesso usato nelle insalate, negli slaw e nelle fritture. La Jicama può essere consumata anche cruda come spuntino.