Mangiare verdure crude previene lo scorbuto?

Mangiare verdure crude può aiutare a prevenire lo scorbuto, ma non è una garanzia. Lo scorbuto è una malattia causata da una carenza di vitamina C. La vitamina C si trova in molti frutti e verdure, tra cui arance, lime, pompelmi, pomodori, peperoni e verdure a foglia verde. Seguire una dieta ricca di questi alimenti può aiutare a garantire l’assunzione di abbastanza vitamina C per prevenire lo scorbuto. Tuttavia, alcune persone potrebbero aver bisogno di assumere integratori di vitamina C per ottenere la quantità raccomandata di vitamina C, soprattutto se non mangiano molta frutta e verdura.