Come fare cubano Pane in una macchina del pane (9 punti)

pane cubano è diventato il primo popolare in America a Tampa, in Florida, nel corso del 1800. Il pane è simile al pane francese o italiano. A seconda della ricetta, il gusto e la consistenza sarà variare leggermente. Si tratta di un pane meraviglioso per fare Pan Cubano. Questo panino è accatastato con prosciutto cotto, arrosto di maiale, formaggio e sottaceti. Viene servita calda come una Panini oa temperatura ambiente. Pane fresco cubano sarà pronto in due ore.
Quello che vi serve
1 1/3 tazza di acqua
1 1/2 cucchiaino. zucchero
1 cucchiaio. sale
3 tazze di farina pane
2 1/2 cucchiaino. lievito di pane
misurini
Cucchiaino
cucchiaio
cremagliera Baguette padella, raffreddamento
opzionale Wire
Forno guanti
Come fare cubano Pane in un pane Macchina

1. Consultare il manuale di istruzioni del produttore per l'ordine ingrediente specifico per la vostra macchina. Ogni marchio può essere diversa. Ordine di ingredienti non importa. Per Panasonic, Nazionale, DAK e macchine Welbilt, mettere gli ingredienti secchi nella teglia prima. Per Black & Decker, Breadman, Largo Oster, West Bend e Large Zojirushi, primo posto ingredienti umidi. Questa particolare ricetta è destinato ad una grande macchina del pane Zojirushi. Si fa un 1 1/2-lb. pagnotta di pane.
   

2. Raccogliere gli ingredienti necessari. Per ottenere i migliori risultati, misurare gli ingredienti accuratamente. Iniziate versando 1 1/3 tazza di acqua nella teglia. Avanti, dolcificare con 1 1/2-cucchiaino. zucchero. Mettere in 1 cucchiaio. sale. Uniformemente versare 3 tazze di farina pane. Livellare la pane di farina con il regolo di un coltello ogni volta per la precisione. Fare un piccolo pozzo nella parte superiore della farina pane. Cospargere 2 1/2 cucchiaino. lievito in esso.
   

3. Inserisci pane padella nella macchina. Programmare la macchina per la "francese" o "ciclo di base", se si desidera che la macchina per cuocere il pane, così come impastare e lievitare. Premere il tasto "On" o "Start". Per una baguette più autentica, cuocere il pane cubano fuori della macchina. Impostare il ciclo della macchina a "pasta" o "Manuale". Tempo di salita è completa quando la macchina emette un segnale acustico. In due ore, avrete pane appena sfornato cubano. Tempo Pronto per la pasta è di circa 45 minuti.
   

4. Controlla consistenza dell'impasto durante i primi 5 a 10 minuti del ciclo di impasto. Se gli ingredienti sono asciutte o non facilmente formare in una superficie liscia, sfera formata, aggiungere un ulteriore 1/2 cucchiaino. di acqua al tempo finché le impasta impasto a palla. Se la pasta sembra troppo umido o attaccare sui lati e sul fondo, aggiungere 1/2 cucchiaino. di pane di farina per volta.
   

5. Cuocere il pane cubano fuori della macchina se si preferisce una baguette più autentica. Per i più-grave panettiere pane, impostare il ciclo macchina del pane a "pasta" o "Manuale". Quando il tempo di salita è completata, la macchina emette un segnale acustico.
   

6. Preriscaldare la temperatura del forno a 375 gradi Fahrenheit per il pane al forno. Ungete fondo ei lati di una teglia baguette. Rimuovere delicatamente l'impasto dalla teglia. Forma in una baguette, circa 12 pollici. Mettere baguette pastosa nella vaschetta baguette preparata. Pane continuerà a salire come si riscalda nel forno. Tempo cottura totale se cotto nel forno è di 35 a 40 minuti. Rimuovere padella baguette con guanti da forno per terminarla.
   

7. Prova il grado di cottura. La crosta superiore del pane cubano sarà sottile e leggermente dorato. L'interno avrà un morbido, soffice consistenza. Battere leggermente sul pane sul lato inferiore. Dovrebbe suono sordo. Posto su un rack di raffreddamento filo per 10 a 15 minuti prima di affettarlo.
   

8. Utilizzando guanti da forno, togliere il pane padella dalla macchina. Prendete pane cubano sfornato dalla padella inclinando delicatamente su un rack di raffreddamento filo. Tenere guanti da forno su. Estrarre i ganci impastatori dal fondo del pane. Situato pagnotta in posizione verticale su una gratella a raffreddare a temperatura ambiente. Lasciate raffreddare completamente prima di pane affettare.
   

9. Scopri fooddownunder.com se è necessario aumentare o diminuire la ricetta macchina del pane cubano (vedi link in Risorse). Questo sito ha una calcolatrice rendimento che permette di regolare con precisione gli ingredienti.