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Per quanto tempo cucini 2 prosciutti al miele a spirale da 10 libbre in una torrefazione elettrica?
I tempi di cottura possono variare a seconda del modello specifico della vostra casseruola elettrica e delle dimensioni dei prosciutti. Come linea guida generale:
1. Preriscaldare la teglia elettrica a 165°C (325°F).
2. Metti i prosciutti nella teglia, assicurandoti che non si tocchino tra loro.
3. Aggiungi circa 1 tazza (240 ml) di acqua sul fondo della teglia. Ciò contribuirà a creare vapore e a mantenere umidi i prosciutti.
4. Copri la teglia e lascia cuocere i prosciutti finché non raggiungono una temperatura interna di 60°C.
5. Ungere i prosciutti ogni 30 minuti circa con i succhi che si accumulano sul fondo della teglia. Ciò contribuirà a mantenerli umidi e saporiti.
6. Togliere i prosciutti dalla teglia e lasciarli riposare per circa 10 minuti prima di affettarli e servirli.
Il tempo totale di cottura dipenderà dalle dimensioni e dalla temperatura iniziale dei prosciutti, ma in genere occorrono circa 2-3 ore.
Nota:
È importante utilizzare un termometro per carne per determinare con precisione quando i prosciutti sono cotti. Non fare affidamento solo sui segnali visivi, poiché ciò può portare a una cottura scarsa o eccessiva. Segui sempre i tempi e le temperature di cottura consigliati forniti dal produttore della tua torrefazione elettrica o da una fonte di ricette attendibile.
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