Chi è stata la prima persona a preparare il soda bread?

Non esiste una risposta definitiva a questa domanda, poiché il soda bread è stato prodotto in varie forme per secoli, con culture e individui diversi che probabilmente lo preparavano indipendentemente gli uni dagli altri. Le origini del soda bread si possono far risalire all'antico Egitto, dove già nel I secolo d.C. veniva prodotto un tipo di pane azzimo fatto con pastella fermentata. Questo pane veniva addolcito con miele o datteri e spesso veniva aromatizzato con spezie come cumino, coriandolo e finocchio. Nel corso del tempo, l'uso del bicarbonato di sodio o della potassa come agente lievitante si diffuse e la ricetta base del pane al sodio fu sviluppata nelle isole britanniche, in Irlanda e nel Nord America. Anche se non è possibile attribuire l'origine esatta del soda bread a una sola persona, il suo sviluppo è stato influenzato da varie culture e individui nel corso dei secoli.