Qual è il rapporto tra zucchero e miele?

Zucchero e miele non sono ingredienti paragonabili o intercambiabili, quindi non esiste alcun rapporto tra loro. Lo zucchero è un termine generico per saccarosio, un carboidrato cristallino granulare comunemente usato come dolcificante in cucina e al forno. D'altra parte, il miele è un liquido naturale, dolce e viscoso prodotto dalle api mellifere (Apis mellifera) e da altre api dal nettare dei fiori. Il miele contiene vari zuccheri, tra cui fruttosio, glucosio, maltosio e saccarosio, insieme ad altri minerali e vitamine.