Chi ha inventato la sac à poche?

La persona esatta che ha inventato la sac à poche è sconosciuta, ma si ritiene che si sia sviluppata nel tempo dai metodi tradizionali di convogliare o spruzzare l'impasto con vari mezzi. Le prime versioni potrebbero comportare semplicemente l’uso di un pezzo di stoffa o di un contenitore a forma di tubo per modellare e dirigere il flusso dell’impasto.

Tuttavia, l'uso di una sacca da pasticceria dedicata probabilmente si è evoluto dalle pratiche di pasticceri e fornai nei secoli XVIII e XIX. Man mano che le tecniche culinarie diventavano più sofisticate, è nata la necessità di un controllo preciso e di coerenza durante la creazione di decorazioni e forme complesse con pasta, creme e altri ripieni.

Lo sviluppo della moderna sac a poche può essere attribuito alla conoscenza collettiva, alla creatività e alle innovazioni di numerosi professionisti della pasticceria e pasticceri nel corso di molti anni, piuttosto che a un singolo inventore.