Non solo si può riposare panini appiccicoso durante la notte, ma ciò potrebbe effettivamente migliorare il sapore. Quando un lievito contenente pasta di pane si lascia salire lentamente a basse temperature, il lievito produce più alcool - aggiungendo più sapore al pane. Il vantaggio principale, però, è che si può servire caldi, panini freschi appiccicoso per una colazione speciale brunch con zero stress al mattino. Toss i panini in forno, tagliare un po 'di frutta fresca e la colazione è pronta.
Il Metodo

Per rendere ciambelle foglietti prima del tempo, fare un impasto dolce base che contiene le uova e lo zucchero. Lasciare lievitare la pasta una volta fino a quasi il doppio, e quindi pugno la pasta verso il basso. Mentre la pasta lievita, rendere il vostro sciroppo appiccicoso da zucchero di canna, sciroppo di mais e burro. Versate lo sciroppo in una teglia, e lasciarlo raffreddare leggermente. Riempire i panini adesive con zucchero cannella e burro o la vostra scelta di ripieno. Stendere la pasta su, tagliare in pezzi da 1 pollice e disporre i pezzi nella teglia preparata, distanziandoli di circa 1 pollice a parte. Coprire la padella con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero a 40 gradi Fahrenheit o più fredde. Al mattino, impostare gli involtini in un luogo caldo nella vostra cucina e permettere loro di salire fino a quasi il doppio - di solito una o due ore, a seconda di come scaldare la vostra cucina è. Cuocere fino a doratura. Un'altra opzione è quella di lasciare i rotoli lievitare per un'ora prima di conservare in frigorifero. In questo caso, far loro caldo a temperatura ambiente per 30 minuti prima di infornare.
Successo dolce

Sia che si fanno e cuocere i panini appiccicosi tutti sulla stessa giorno o refrigerare i rulli durante la notte, alcuni trucchi semplici possono aiutare a garantire il successo. Utilizzare lievito fresco, sostituirlo ogni sei a 12 mesi. Utilizzare la quantità di lievito chiamato nella ricetta o forse 1/4 di cucchiaino di più, dal momento che si sta raffreddando la pasta. Usare acqua o latte che è quasi calda per sciogliere il lievito - circa 110 F è l'ideale. Assicurarsi di utilizzare l'involucro di plastica per coprire la padella prima di conservare in frigorifero. Utilizzando un canovaccio pulito funziona quando si è in aumento rapidamente impasto in cucina, ma la pasta si asciughi in frigorifero se non protetto con plastica. Infine, permettono lo sciroppo si raffreddi prima di aggiungere i panini; in caso contrario, il calore dal sciroppo li farà salire o anche parzialmente cucinare.
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Creativa

Una volta che hai imparato panini appiccicoso, è possibile utilizzare lo stesso impasto dolce per infinite varianti - tutto riposato in frigorifero per una notte. Salta lo sciroppo e riempire la pasta con cannella, zucchero e burro per un rotolo di cannella base. Riempire la pasta con una miscela di scorza di arancia, lo zucchero e il burro e l'alto gli involtini al forno con una glassa a base di zucchero a velo, il succo d'arancia, il burro e la scorza d'arancia per deliziosi panini arancioni. Utilizzare lamponi surgelati, zucchero e cioccolato bianco come ripieno per un panino dolce particolarmente colorato e decadente.