Come ad impastare Biscuits

biscotti perfettamente rosolato sono un alimento base per i meridionali. Miglior caldo dal forno, si può spalmarsi biscotti con burro e marmellata, servirli fianco pollo fritto o goderne immersi in sugo di salsiccia. Per padroneggiare l'arte del biscotto, alcune regole devono essere seguite. Pasta biscotto non dovrebbe mai essere eccessivamente misto, e deve essere impastata solo con una luce, tocco delicato al fine di raggiungere arioso, umido, perfezione friabile.
Hai bisogno
latticello o latte

Farina
Istruzioni

1. Preparare la pasta biscotto al punto di tagliare nel burro molto freddo o strutto fino a quando l'impasto assomiglia briciole di massima.
   

2. Fare un pozzo al centro della pasta. Aggiungere il latte o il latticello al pozzo. Mescolare la pasta delicatamente a mano, fino a quando un morbido, palla uniforme di forme di pasta. Aggiungere un po 'di più liquido, se l'impasto è troppo asciutto.
   

3. Cospargere un sottile e uniforme strato di farina sul piano di lavoro su cui si intende utilizzare per impastare la vostra pasta. Sformare la palla di pasta sulla spianatoia infarinata. Arrotolare la palla intorno delicatamente per ricoprire leggermente nella farina.
   

4. impastare delicatamente l'impasto di biscotti premendolo leggermente verso il basso e veloce con i palmi delle mani. Ripiegare la pasta a metà e di trasformarlo circa un quarto di giro. Ripetere questo circa sei a 10 volte, o anche solo fino a quando la pasta non è più appiccicoso e può formare una palla liscia.
   

5. Con la pasta per fare i biscotti. Provare a rotolare l'impasto delicatamente per circa 1 spessore /2-inch, poi stamping out biscotti con un cutter. Cuocere immediatamente e servire caldo.