Molti oatmeals istantanei vengono in sapori che esaltano il sapore di farina d'avena pane di mele, ma tutti oatmeals non sono creati uguali. Processing svolge un ruolo importante nella distinzione tra un tipo di avena contro un altro. Elaborazione colpisce la consistenza e il tempo di cottura della farina d'avena e il pane in cui è fatto. Conoscendo un po 'le differenze tra tipi di farina d'avena vi permetterà di prendere una decisione informata su quale pane mela farina d'avena ricetta è più adatto per la farina d'avena istantanea e che potranno beneficiare di utilizzare un altro tipo di farina d'avena.

Tipi di farina d'avena

Prima di aggiungere la farina d'avena istantanea di una ricetta del pane o utilizzando solo farina d'avena istantanea quando una ricetta richiede un altro tipo, acquisire familiarità con i diversi tipi di farina d'avena in modo che qualsiasi modifica della ricetta saranno soddisfatte con successo.

Vecchio stile, regolari, oatmeals cucina rapida e immediata sono i cereali integrali, con crusca e germe intatto. Sono state tutte al vapore e appiattiti così cucinare per un più agevole, consistenza morbida. Sono stati al vapore, anche, che riduce il tempo di cottura. Avena Vecchio stile avrà il tempo più lungo per cucinare come sono stati trattati meno rispetto alle altre versioni. Avena istantanea è all'estremità opposta dello spettro, altamente trasformati in modo da cuocere nella lunghezza più breve tempo possibile.

avena acciaio-taglio, avena irlandese anche etichettati, mantengono l'intero kernel avena, compresa la crusca e germe. Sono chewier rispetto alle altre forme di avena e hanno un sapore di nocciola. Ci vuole più tempo per cucinare l'avena irlandese che per cucinare farina d'avena istantanea.
Differenze nutrizionali

L'avena è una fonte eccellente di fibre solubili e sono utili per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Sono ricchi di vitamine e sali minerali, anche. Cuochi che vogliono mantenere il più alto livello di valore nutritivo, quando la produzione del pane di mele farina d'avena sono suscettibili di preferire le oatmeals, a più lungo di cottura meno trasformati invece di istantanea. Il meno elaborato la farina d'avena, come l'acciaio a taglio, antiquato e regolare, offrono un valore nutritivo elevato. Lavorazione distrugge vitamine e può spogliare il avena di altri importanti nutrienti. I oatmeals meno nutrienti sono quelli che cucinare il più veloce perché sono stati elaborati il ​​più, come ad esempio cucina rapida e oatmeals istantanei. Inoltre, oatmeals istantanei hanno spesso dolcificanti, sodio, e altri additivi per produrre una varietà di sapori; tali additivi possono essere indesiderabili al cuoco lotta per il più alto valore nutritivo.
Differenze di cucina

I oatmeals meno elaborati richiedono i tempi di cottura più lunghi e l'acqua-to- Rapporto farina d'avena è superiore a quello con varietà più veloce di cucinare. Queste differenze influenzano la ricetta del pane di mele farina d'avena in questione. Se la ricetta richiede oatmeals cottura lenta, avrà un rapporto più elevato di ingredienti liquidi agli ingredienti secchi per consentire l'avena cottura lenta abbastanza tempo e umidità per diventare completamente saturo e cremoso morbido. Sostituendo la stessa quantità di farina d'avena istantanea per i oatmeals lenta cottura influenzerà consistenza del pane e il tempo di cottura, possibilmente con risultati sfavorevoli. Se la ricetta richiede farina d'avena di cucina rapida, ci sarà poca differenza nel prodotto finale, se si sostituisce la farina d'avena istantanea.