Prevenire un problema con il vostro pasta di pane di solito è meglio che cercare di risolverlo, dopo la pasta è già miscelato. Vecchio lievito è una delle cause più comuni di pasta di pane che non si innalzano. Controllare la data di scadenza del vostro lievito prima di infornare e sostituirlo se è scaduto.

Alcune ricette pane italiano richiedono proofing il lievito sciogliendolo in acqua riscaldata o latte addolcito con un po 'di zucchero. Ciò dimostra che il lievito è attiva prima di usarla. Se il lievito non schiuma dopo una decina di minuti nel liquido, scartarla e utilizzare il lievito da un nuovo contenitore.
Ascesa caldo

Se il lievito è attivo ma la vostra pasta di pane italiano continua a non aumentare, la vostra cucina potrebbe essere troppo freddo. Riscaldare il forno a sua minima per un minuto o due, poi spegnerlo. Mettere una pentola di acqua bollente sul pavimento del forno per mantenere il forno caldo e umido superficiale. Mettere vostra pasta di pane, coperto con un canovaccio pulito, al centro del forno e chiudere la porta. Se la temperatura ambiente è stato il problema, la vostra pasta dovrebbe iniziare a salire nel forno caldo.
Nuova

Se non altro funziona, si può avere altra scelta che ricominciare. Acquistare una nuova confezione di lievito e controllare accuratamente la ricetta per le note sulla quantità di liquido e tipo di farina da utilizzare. I diversi tipi di farina hanno diversi livelli di proteina. Alcuni, come farina dolce, sono molto bassi livelli di proteine ​​che non possono supportare una lunga crescita del lievito. Troppo liquido nell'impasto può anche inibire in aumento.

Non c'è bisogno di buttare via il pane di pasta che non salire. Invece, fare in cracker. Stendete la vostra pasta di pane e tagliatelo a quadratini, poi infornare a 350 gradi F finché non è croccante e dorata. Cuocere i tempi variano a seconda della quantità di aumento della pasta e quanto sottile si tira esso.
Prendere appunti

pane italiano è abbastanza semplice pane, ma questo semplicità significa che ogni variabile dagli ingredienti specifici alla temperatura della camera può avere un effetto drammatico sul risultato finale. Ricette sviluppati in una cucina di prova in condizioni ideali possono richiedere qualche aggiustamento. Prendere appunti attenti nel vostro libro di cucina o un notebook separato in modo è possibile ricreare il vostro pane italiano di successo la prossima volta che si cuoce.