Qual è l'origine del biscotto impero?

Si ritiene che i biscotti Empire abbiano avuto origine in Scozia, dove sono conosciuti come "Empire Biskits". Sono un tipo di biscotto di pasta frolla che viene inserito insieme alla marmellata e ricoperto da uno strato di fondente o glassa. Si pensa che il nome "Impero" derivi dal fatto che il biscotto era uno spuntino popolare durante l'Impero britannico, quando veniva servito durante i tea party e altri eventi sociali.

I biscotti Impero sono conosciuti anche con altri nomi in diverse parti del mondo. In Inghilterra sono talvolta chiamati "Jammie Dodgers", mentre in Australia sono conosciuti come "Yo-Yos". La ricetta dei biscotti Impero esiste da secoli e il biscotto è menzionato nella letteratura risalente al XVIII secolo.

Oggi, i biscotti Empire sono ancora apprezzati come spuntino o dolcetto popolare in molte parti del mondo, tra cui Scozia, Inghilterra e Australia. Sono un biscotto semplice ma delizioso da gustare in ogni occasione.