Pane dei morti del giorno senza lievito?

Ingredienti:

- 500 g di farina 00

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

- 1 tazza di zucchero

- 5 cucchiai di burro non salato, ammorbidito

- 1 uovo

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 1/4 tazza di succo d'arancia

Istruzioni:

- Preriscaldare il forno a 200°C (390° F). Ungere una teglia e mettere da parte.

- In una grande ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale e la cannella.

- In una ciotola separata, sbatti insieme lo zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il succo d'arancia fino a ottenere un composto omogeneo.

- Versare gradualmente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto morbido e leggermente appiccicoso.

- Trasferite l'impasto su un piano di lavoro ben infarinato e lavoratelo delicatamente per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

- Dai all'impasto la forma di un grande teschio. Tradizionalmente, il Pan de Muerto presenta sulla parte superiore dei disegni decorativi che ricordano delle ossa, che possono essere realizzati utilizzando un coltello o uno stuzzicadenti.

- Posizionare l'impasto a forma di teschio sulla teglia preparata.

- Spennellare la parte superiore dell'impasto con un po' d'acqua e cospargere con un po' di zucchero extra.

- Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a doratura.

- Lasciare raffreddare completamente il Pan de Muerto prima di affettarlo e gustarlo.

Nota:sebbene questa versione di Pan de Muerto sia fatta senza lievito, non avrà la stessa consistenza della versione tradizionale lievitata. Tuttavia, fornisce comunque un'alternativa deliziosa e soddisfacente se non hai accesso al lievito o preferisci un'opzione senza lievito.