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Perché le persone con intolleranza al lattosio mangiano yogurt?
Tuttavia, alcune persone con intolleranza al lattosio possono comunque mangiare yogurt senza manifestare questi sintomi. Questo perché lo yogurt contiene batteri vivi (probiotici) che aiutano a scomporre il lattosio e a renderlo più digeribile. Inoltre, lo yogurt è un prodotto fermentato, il che significa che una parte del lattosio è già stata scomposta dai batteri.
Di conseguenza, molte persone intolleranti al lattosio possono tollerare lo yogurt senza problemi. Tuttavia, è importante notare che la tolleranza al lattosio di ognuno è diversa, quindi alcune persone con intolleranza al lattosio potrebbero comunque manifestare sintomi dopo aver mangiato yogurt.
Se hai un'intolleranza al lattosio e non sei sicuro di poter tollerare o meno lo yogurt, è meglio iniziare mangiandone piccole quantità e aumentando gradualmente la quantità che consumi nel tempo. Puoi anche provare lo yogurt senza lattosio, fatto con latte a cui è stato rimosso il lattosio.
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