Dove viene digerita l'avena?

L'avena viene digerita principalmente nell'intestino tenue, in particolare nel duodeno e nel digiuno. Ecco una ripartizione del processo:

1. Bocca :In bocca l'avena viene parzialmente scomposta attraverso la masticazione e la saliva. La saliva contiene un enzima chiamato amilasi, che inizia a scomporre gli amidi dell'avena in zuccheri semplici.

2. Stomaco :L'avena masticata viene poi ingoiata e viaggia verso lo stomaco, dove viene ulteriormente mescolata con i succhi gastrici. L'ambiente acido dello stomaco e l'azione agitata dei suoi muscoli aiutano a scomporre l'avena in una sostanza semiliquida chiamata chimo.

3. Intestino tenue :Il chimo passa dallo stomaco all'intestino tenue. Qui, il pancreas rilascia enzimi come amilasi, proteasi e lipasi, che aiutano a digerire rispettivamente carboidrati, proteine ​​e grassi. Inoltre, il fegato rilascia la bile, che aiuta la digestione dei grassi.

4. Duodeno e digiuno :Il duodeno e il digiuno sono rispettivamente la prima e la più lunga sezione dell'intestino tenue. Questi segmenti sono dove avviene la maggior parte della digestione e dell’assorbimento dei nutrienti. Gli enzimi secreti dal pancreas e dalla bile del fegato agiscono sul chimo, scomponendo carboidrati, proteine ​​e grassi nei loro zuccheri costituenti, amminoacidi e acidi grassi.

5. Ileo :L'ileo è la terza ed ultima sezione dell'intestino tenue. Qui, tutti i carboidrati, le proteine ​​e i grassi non digeriti vengono ulteriormente scomposti e assorbiti. L'ileo svolge anche un ruolo nell'assorbimento di vitamine, minerali e acqua.

6. Intestino crasso (colon) :Il materiale non digerito, come le fibre dell'avena, passa dall'intestino tenue all'intestino crasso. Nel colon, la fibra subisce un’ulteriore fermentazione da parte di batteri intestinali benefici. Questo processo produce gas (metano, idrogeno, anidride carbonica) e acidi grassi a catena corta, che il colon può assorbire.

7. Eliminazione :Il materiale rimanente indigeribile forma le feci, che alla fine vengono eliminate dal corpo attraverso il retto e l'ano.

Vale la pena notare che la velocità con cui l'avena viene digerita e assorbita può essere influenzata da fattori quali il tipo di avena (intera, arrotolata o istantanea), la salute digestiva generale dell'individuo e la presenza di altri alimenti nel pasto.