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Cosa c'è nello sciroppo di mais oltre al mais?
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è un dolcificante a base di amido di mais. È composto per circa il 42% da fruttosio (un tipo di zucchero) e per il 58% da glucosio (un altro tipo di zucchero). L'HFCS contiene anche acqua e una piccola quantità di sale.
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