Cereali amidacei usati per preparare i budini?

La risposta è:tapioca

La tapioca è un amido estratto dalla radice della manioca, un tubero originario del Sud America. Viene utilizzato come addensante in budini, zuppe e salse e può essere utilizzato anche per preparare tè alle bolle e altri dessert. La tapioca è naturalmente priva di glutine ed è una buona fonte di fibre alimentari, ferro e calcio.