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Il pesce congelato che è stato scongelato a temperatura ambiente per 24 ore e risulta ancora freddo è sicuro da mangiare?
Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il pesce congelato deve essere scongelato in frigorifero o sotto l’acqua corrente fredda. Non dovrebbe mai essere scongelato a temperatura ambiente, poiché ciò potrebbe consentire la crescita dei batteri. I batteri possono moltiplicarsi rapidamente a temperatura ambiente e, anche se il pesce ha ancora freddo, potrebbe non essere sicuro da mangiare.
Per scongelare correttamente il pesce congelato, metterlo in frigorifero durante la notte o sotto l'acqua corrente fredda per 30 minuti o un'ora. Se hai fretta, puoi anche scongelare il pesce nel microonde con l'impostazione scongelamento, ma assicurati di cuocerlo subito dopo.
Una volta scongelato, il pesce va cotto subito. Non ricongelare il pesce scongelato a meno che non sia stato prima cotto.
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