Se una persona intende trasformare una miscela di panna e zucchero in ghiaccio, si prevede l'aggiunta o la rimozione di energia termica?

Per fare il ghiaccio è necessario sottrarre energia termica alla miscela di crema di latte e zucchero. Il ghiaccio è la forma solida dell'acqua, quindi per produrlo è necessario raffreddare l'acqua liquida al di sotto del punto di congelamento (0 gradi Celsius o 32 gradi Fahrenheit). Questo può essere fatto mettendo la miscela in un congelatore, che utilizza la refrigerazione per rimuovere il calore dal cibo all'interno.