Come si cambia il latte intero in latte scremato?

Non è possibile trasformare il latte intero in latte scremato con mezzi fisici. Il latte scremato è un tipo di latte a cui è stata rimossa la panna, con conseguente contenuto di grassi inferiore. Per ottenere il latte scremato è necessario lavorare il latte intero per separare la panna dal latte. Questo processo in genere comporta l'uso di una centrifuga o di altre apparecchiature specializzate.