Quanto tempo impiega l'olio di canola a congelarsi3?

L'olio di canola ha un punto di congelamento di -10 gradi Celsius (14 gradi Fahrenheit). Tuttavia, può rimanere liquido a temperature leggermente inferiori a causa di un processo chiamato sottoraffreddamento. In questo stato, il petrolio è tecnicamente al di sotto del punto di congelamento ma non si è ancora solidificato. Se sottoposto a vibrazioni o scosse, si solidificherà rapidamente fino a raggiungere lo stato solido.