Gli spinaci surgelati scongelati nel lavandino durante la notte sono ancora sicuri da usare in salsa?

In genere non è consigliabile scongelare gli spinaci congelati nel lavandino durante la notte a temperatura ambiente, poiché ciò può creare un ambiente favorevole alla crescita dei batteri. È invece più sicuro scongelare gli spinaci surgelati in frigorifero durante la notte, in acqua fredda per alcune ore o nel microonde utilizzando l'impostazione di scongelamento e controllandola frequentemente per evitare il surriscaldamento.

Finché gli spinaci surgelati sono stati adeguatamente conservati e congelati prima di tirarli fuori per iniziare lo scongelamento, e finché sono rimasti freddi e non sono rimasti a temperatura ambiente per troppo tempo durante il processo di scongelamento, dovrebbero essere sicuri utilizzo.

Per sicurezza, scartare l'acqua utilizzata per lo scongelamento e cuocere accuratamente gli spinaci prima del consumo per uccidere eventuali batteri. Assicurati di riscaldarlo a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit (74 gradi Celsius) misurata da un termometro per alimenti.

Se noti un odore o un aspetto insolito sugli spinaci dopo lo scongelamento, ad esempio viscosi o scoloriti, è meglio scartarli piuttosto che rischiare di consumare cibo avariato.