Come conservare albumi (7 punti)

Pensate al di fuori del frigorifero quando alla ricerca di opzioni per conservare gli albumi. Separare gli albumi dai tuorli non richiede attrezzature speciali né memorizzare i bianchi rimasti. Anche se questo funziona bene per preservare i bianchi senza grassi, non utilizzare per i grassi e ricchi di proteine ​​tuorli che cambieranno consistenza e sapore. Utilizzando i tuorli oggi e salvare gli albumi per poi ti dà gli ingredienti per fare frittate bianchi d'uovo o torta angelo cibo in qualsiasi momento senza perdere i tuorli.
Hai bisogno
uova intere
Due ciotole
cucchiaio fessurato
Portaghiaccio
con zip sacchetti freezer
Istruzioni

1. Toccare l'ampia lunghezza del piano di uova contro il banco in giro la circonferenza di creare una crepa.
   

2. Tenere l'uovo sopra una ciotola e tirare a parte le due metà dalla parte superiore fino a quando il tuorlo e bianco cadere nella ciotola.
   

3. Tirare il tuorlo dal bianco nella ciotola con le dita pulite o un mestolo forato e depositare il tuorlo nella seconda ciotola per un uso immediato.
   

4. Versare il bianco d'uovo in uno o due pozzetti di una vaschetta per il ghiaccio, riempiendo ogni buco non più di metà.
   

5. Ripeti con le rimanenti uova.
   

6. Blocca il albumi nella vaschetta del ghiaccio per tre o quattro ore, o fino a quando solido.
   

7. Trasferisci l'uovo congelato cubi bianchi in un sacchetto con cerniera superiore freezer, sigillo e tornare al freezer per un massimo a sei mesi. Scongelare gli albumi una notte in frigorifero prima dell'utilizzo.