Come si confronta l'uovo medio con l'uovo extra large?

| Caratteristica | Uovo Medio | Uovo extra grande |

|---|---|---|

| Peso | 49 g - 56 g| 64 g - 73 g|

| Volume | 37ml| 46ml|

| Forma | Leggermente più allungato | Arrotondatore |

| Colore tuorlo | Giallo ricco | Giallo intenso |

| Prezzo | Più economico | Più costoso |

In media, le uova extra large sono circa il 25% più grandi delle uova medie e contengono circa il 33% in più di albume e il 27% in più di tuorlo.