Qual è la soluzione isotonica dello sciroppo di mais nell'uovo?

La soluzione isotonica dell'uovo non può essere sciroppo di mais. Le cellule uovo contengono acqua, proteine, lipidi e sali, quindi è una soluzione ipertonica rispetto all'acqua pura. Lo sciroppo di mais è una soluzione concentrata di zuccheri sciolti in acqua. Per pareggiare la pressione osmotica, in modo che non vi sia movimento netto di acqua dentro o fuori la cellula uovo, la concentrazione di sciroppo di mais nella soluzione isotonica deve essere elevata.