Perché compaiono macchie di sangue nelle uova?

Le macchie di sangue nelle uova si verificano quando un piccolo vaso sanguigno si rompe sulla superficie del tuorlo. Ciò può accadere per una serie di motivi, tra cui:

* Stress: Quando una gallina è stressata, la sua pressione sanguigna può aumentare, causando la rottura dei vasi sanguigni. Questo è il motivo per cui è più probabile trovare macchie di sangue nelle uova di galline allevate in condizioni anguste o stressanti.

* Infortunio: Se una gallina viene ferita, potrebbe rompere accidentalmente un vaso sanguigno sulla superficie del tuorlo.

* Malattia: Alcune malattie, come la malattia di Marek e l'influenza aviaria, possono causare la fragilità dei vasi sanguigni e maggiori probabilità di rottura.

Le macchie di sangue nelle uova non sono dannose da mangiare. Tuttavia, alcune persone potrebbero trovarli poco appetitosi e preferire rimuoverli prima della cottura. Per fare questo, tieni semplicemente l'uovo davanti a una luce e usa un coltello affilato per tagliare la macchia di sangue.