Prendete il vostro tempo durante la preparazione di pancetta per evitare che si contrazione in scarti rugose . Inizia pancetta cottura in padella freddo e riscaldare delicatamente verso l'alto . Lentamente rendendo il grasso diminuisce ritiro , ma capovolgere frequentemente per garantire una cottura uniforme . Cottura pancetta in forno può anche ridurre riducendo nello stesso modo ; & quot; Cooking Light & quot ; suggerisce popping in appena prima di accendere il forno .