Puoi usare il latte evaporato per preparare i pancake?

Sì, puoi usare il latte evaporato per preparare i pancake. Il latte evaporato è un ottimo sostituto del latte normale nei pancake perché aggiunge un sapore e una consistenza ricchi. Ecco una ricetta per preparare frittelle con latte evaporato:

Ingredienti:

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

- 2 cucchiai di zucchero

- 2 cucchiaini di lievito in polvere

- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1 uovo

- 1 tazza di latte evaporato

- 1 cucchiaio di olio vegetale

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

2. In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, il latte evaporato, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia.

3. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e sbatti fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.

4. Scaldare una piastra o una padella leggermente oliata a fuoco medio.

5. Versare 1/4 di tazza di pastella sulla piastra calda per ogni pancake.

6. Cuocere per 2-3 minuti per lato o fino a quando saranno dorati e ben cotti.

7. Servi con i tuoi condimenti preferiti, come burro, sciroppo, frutta o panna montata.

Nota: Il latte evaporato ha una consistenza più densa del latte normale, quindi potrebbe essere necessario modificare la quantità di liquido nella ricetta. Inizia con 1 tazza di latte evaporato e aggiungine altro se necessario per ottenere la consistenza desiderata.