Cos'è un plotski? Lo conosco come un pancake molto sottile, quasi come una crêpe e voglio una ricetta, grazie?

Un plotski è un tipo di frittella di patate sottile, popolare nella cucina ebraica. È simile a un latke, ma fatto con patate grattugiate invece che a pezzetti. Ecco la ricetta del plotski:

Ingredienti:

- 2 patate grandi, sbucciate e grattugiate

- 1 cipolla, grattugiata

- 2 uova

- 1/2 tazza di farina

- Sale e pepe a piacere

- Olio per friggere

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci le patate grattugiate, la cipolla, le uova, la farina, il sale e il pepe. Mescolare bene finché gli ingredienti non si saranno amalgamati e si sarà formata una pastella.

2. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi un po' di olio nella padella.

3. Una volta che l'olio è caldo, versare nella padella circa 1/4 di tazza di pastella per ogni plotski. Cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato finché non saranno dorate e croccanti.

4. Ripetere i passaggi 2 e 3 fino ad esaurimento della pastella.

5. Servi il plotski con i tuoi condimenti preferiti, come panna acida, salsa di mele o erbe fresche tritate. Godere!