Puoi usare il burro al posto dell'olio per i cupcakes?

Sebbene sia possibile preparare i cupcakes utilizzando il burro anziché l'olio, il risultato sarà una consistenza e un sapore diversi. I cupcakes al burro saranno più ricchi e avranno una mollica più tenera, mentre i cupcakes all'olio saranno più leggeri e umidi. Inoltre, il burro può far dorare i cupcake più velocemente, quindi è importante tenerli d'occhio durante la cottura.

Se stai cercando una ricetta per cupcake che utilizzi il burro, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente. Innanzitutto, dovrai utilizzare un rapporto tra farina e burro più elevato rispetto a quello che faresti con l'olio. Questo aiuterà ad evitare che i cupcake diventino troppo unti. In secondo luogo, dovrai lavorare insieme il burro e lo zucchero finché non saranno chiari e soffici. Ciò contribuirà a incorporare aria nella pastella, rendendo i cupcake più leggeri. Infine, dovrai fare attenzione a non mescolare troppo l'impasto. Mescolare troppo può rendere i cupcake duri.